【早安健康/王強虎(主任醫師)】芒種養生要領  芒種時節,雨量增多,氣溫升高,南方進入連綿陰雨的梅雨季節,空氣十分潮濕,天氣異常濕熱。另外,端午節多在芒種日的前後,民間有「未食端午粽,破裘不可送」的說法。此話意思是,端午節沒過,禦寒的衣服不要脫去,以免受寒。  此時「暑令濕勝,必多兼感」,使人感到四肢困倦,萎靡不振。因為芒種時節常常陰雨連綿,因此,芒種的養生重點要根據這一季節的氣候特徵而定:起居方面,要晚睡早起,適當地接受陽光照射(避開太陽直射,注意防暑)。在精神調養上,應該保持輕鬆、愉快的狀態,不要惱怒憂鬱,這樣肌體得以宣暢,振奮精神,通泄得以自如。  為避免中暑,芒種後要常洗澡,這樣可使皮膚疏鬆,「陽熱」易於發洩。但須注意,在出汗時不要立即洗澡。有句老話,「汗出不見濕」,若「汗出見濕,乃生痤瘡」。芒種過後,午時天熱,人易汗出,衣衫要勤洗勤換。夏日晝長夜短,中午小憩可助恢復疲勞,有利於健康。  芒種養生食譜  芒種節氣雨量增多,氣溫升高,空氣非常潮濕,天氣異常悶熱。其時養生的飲食方案如下。  ◎鮮藕蛋羹  材料:鮮藕500克,雞蛋2個,豬油少許,鹽等調味品適量。 做法:將雞蛋打入碗內調勻,將鮮藕榨成汁,將雞蛋液倒入鮮藕汁中,加入少許豬油、鹽等調味品,最後將盛有鮮藕蛋汁的碗放在蒸籠內,武火蒸10分鐘,即可。 適宜人群:適用於虛渴、五心煩熱、血熱妄行、淤血不散、產後血虛者。  鮮藕味甘、性寒,歸心、脾、胃、肺、腎經。其主要成分含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C。夏季食用藕既可清暑、開胃、補五臟,又可益血生肌,久服還可延年。配雞蛋有滋陰養血、健脾生肌的功效。  ◎百合藕羹  材料:百合100克,鮮藕500克,蜂蜜適量。 做法:藕與百合洗淨,放入鍋內加水同煮至百合、藕爛熟,加入適量蜂蜜,即可。 適宜人群:適用於慢性氣管炎、肺熱咳嗽、勞嗽咯血及熱病後期,餘熱未盡之虛煩驚悸、失眠多夢、神志恍惚、更年期綜合症者,還可用於腳氣水腫者。 禁忌:百合雖可止咳平喘,但因其性寒,故風寒咳嗽者忌食用。另外,百合為寒潤之品,脾虛便溏者慎食用。  百合味甘,性微寒,歸心、肺經,故可清心、潤肺。與藕同食,有潤肺止咳、清心安神之功。  ◎糖醋黃魚  材料:重約500克黃魚1條,四川榨菜10克,青椒10克,油、糖、醋、料酒、味精、薑、蔥、澱粉適量。 做法:將黃魚兩脊肉上每隔3公分斜劃一刀,用精鹽、料酒稍醃漬,抹上一層薄糊。薑、蔥切末,榨菜切成細粒,青椒切成細絲。將黃魚油炸至酥透,裝入盤內。炒鍋油熱放入青椒絲、榨菜粒,略煸炒,再放入蔥、薑和適量湯、糖、醋、味精,用濕澱粉勾成芡汁澆在魚上,即可。 適宜人群:一般人群均可食用,貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛者尤為適宜。 禁忌:黃魚是發物,哮喘患者和過敏體質者慎食。  芒種節令養生運動「心區按摩」,簡便易學,效果顯著,下一頁看怎麼按!  芒種節令美食:粽子  芒種也是端午時。「五月五,是端陽。插艾草,戴香囊。吃粽子,撒白糖。龍船下水喜洋洋。」端午節是漢族人民的傳統節日,這一天必不可少的活動有:吃粽子,賽龍舟,掛菖蒲、艾葉,薰蒼朮、白芷,喝雄黃酒。  芒種之後的端午節吃粽子,對人的養生有益。粽子多用糯米。糯米是一味溫補的中藥材,入脾、胃、肺經,可補中益氣。《風土記》中記載:「五月五日,與夏至同,……先此二節一日,又以菰葉裹黏米,雜以粟,以淳濃灰汁煮之令熟。」  粽子餡葷素兼具,有甜有鹹。北方的粽子以甜味為主,南方的粽子甜少鹹多,各自突顯地方特色。  芒種節令養生運動:心區按摩  按摩既能醫療疾病,又能健身養生。按摩簡便易學,效果顯著,因而深受廣大群眾歡迎。按摩尤其適宜夏季進行。  心臟位於左胸,手三陰經均起於胸中。按摩心區可直接作用於心臟,能疏通心血運行,預防心血淤阻而引起心前區疼痛等心臟疾病的發生。進行心區按摩時全身放鬆,意念集中在心,使神經系統的興奮與抑制規律得以調整平衡,血管的外周壓力下降,大腦處於安靜狀態,降低了心臟的負荷,心臟功能由之改善;再加兩手內、外勞宮相疊,不自覺地以勞宮穴之氣,帶動心臟之氣運行,進行自我調節。  取站式,兩腳分開與肩等寬,平行站立,身體正直。體弱者,亦可採用坐位或臥位。要求做到全身放鬆,兩眼可以輕閉,意念集中在心區。將兩手掌重疊(男性左手在裡、女性右手在裡),內、外勞宮對齊(即將上面手掌中心點的內勞宮與下面掌背的外勞宮穴相對齊),輕按心前區,並緩緩摩動,以先順時針、後逆時針的規律各按摩20~30次,按摩的速度不宜太快,最好是呼吸一次按摩一周,按摩時手掌不宜飄離心前區。  按摩結束後,手掌停放在心前區不動,仍然意想著心區,做三按三呼吸,即呼氣時,手掌輕輕按下,吸氣時,手掌稍稍提起,如此共做三次。  本文摘自《24節氣養生這樣吃這樣做》/王強虎(主任醫師)/金塊文化  …  延伸閱讀:2019健康大賞【大調查】你給自己「免疫力」幾分?【推薦】五月健康大賞:名人推薦保健清單【推薦】守護家人健康:人氣保健商品專區【新聞專題】免疫力失調!全身疾病冒不停


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